Réservation instantanée
Type de visite

Maison Guinot

3 chemin de Ronde
11300 , Limoux
Cr�mant de Limoux

Aperçu


Vignobles :

Languedoc, et plus précisement Languedoc

Prix des vins (vendus à la proprieté) :

5 à 15 €

Appellations (AOC et IGP) :

Languedoc

♥ Sauvegarder en Favori

Partez à la découverte du Maison Guinot:

Nous sommes producteurs de Vins Effervescents AOC de Limoux (méthode identique au Champagne) et élaborateurs de Blanquette et Crémant de Limoux. Nous existons depuis 141 ans cette année, maison familiale depuis 6 générations.

Nos Crémants et Blanquettes sont sous l'appellation Contrôlée et Protégée, issus de nos 26 hectares de vignes réparties en trois domaines : Saint-Jean, La lagaste et Taich.

Nous élaborons nos vins en concordance à la Méthode Traditionnelle. Première fermentation à température contrôlée en cuve, assemblages de plusieurs années de récoltes. Ensuite, deuxième fermentation naturelle en bouteille et vieillissement long en bouteille. Le remuage se fait toujours manuellement, c'est-à-dire, un quart de tour tous les jours pendant 30 jours. Et pour finir, le dégorgement se fait à la volée.

Nous gardons, encore aujourd'hui, notre tradition et notre expérience depuis 1875.

Informations pratiques :


S'y rendre


Parking disponible : Oui
Gare à proximité : Gare de Limoux
Aéroport le plus proche : Carcassonne

Paiement


Carte Bleue - Visa - Mastercard
Chèque
Espèces

Groupes


Maximum : 50

Langues


Français
Anglais

Visites et dégustations au Maison Guinot

Bulles & Lumières (1 - 50 pers)

Dans le cadre de notre volonté Oenotouristique, nous proposons la Visite de notre cave. Près de 5000 visiteurs par an, individuels, groupes, familles et professionnels.
Nous avons aménagé et développé le caractère unique et novateur de notre visite de cave en intégrant, au sein de nos caves centenaires et notre espace de travail, des éléments plus techniques, modernes, du monde du spectacle : jeux de lumières, spectacle Son et Lumière, vidéos d'animation 3D ... etc ... tout en restant très attachés à la transmission de notre savoir-faire que nous communiquons en accompagnant les visiteurs dans leur découverte de nos vins à bulles.

Visiter les vignobles Dégustation & oenologie Durée de la visite Env. : 90 minutes
6 / pers
prix domaine
 

Atelier des Bulles (12 - 19 pers)

En Février 2017, un nouveau concept innovant et unique dans le monde des Bulles (vins effervescents) : l'Atelier des bulles.
Encadré par des professionnels oenologue, producteur, sommelier, les participants découvriront l'univers secret de la création des Bulles, participeront à l'élaboration des vins effervescents « Méthode Traditionnelle » et créeront leur propre cuvée !
Session journée, éventuellement une version allégée ½ journée. 15 à 20 participants.
Lors de cette journée d'exploration et de participation dans le "monde des bulles", les participants découvriront sur le vignoble les bases des techniques viticoles. Mais la grande partie du programme dans l'Atelier est consacrée à la connaissance des vins, aux procédés d'élaboration, les techniques de dégustations et les "assemblages" des vins de base; ils effectueront des "prises de mousse" (levurage et naissance des Bulles). Un « Déjeuner Découverte Mets & Vins » dans un restaurant local, visite de la cave dans le cadre de "bulles et lumières" et pratiqueront le "remuage traditionnel manuel sur pupitre". Enfin, et pour finir, l'Atelier se terminera par une découverte gustative atypique « Bulles & Gourmandises ».
Un test de connaissances clôturera cette expérience, pour nominer les
"Ambassadeurs des Bulles".

Ces programmes s'adressent aux professionnels, cavistes, sommeliers, importateurs.... tout comme aux amateurs et Amoureux de la gastronomie et des vins, amateurs et passionnés, clubs de vins, comité d'entreprise ... simple curieux des trésors et savoir-faire de notre patrimoine.
Les sessions sont uniquement sur inscription. Le niveau technique de l'Atelier est en fonction du niveau du groupe, et donc adapté.

Visiter les vignobles Dégustation & oenologie Déjeuner Diner autour du vin Durée de la visite Env. : 510 minutes
93 / pers
prix domaine
 

Vins vendus à la propriété :

Effervescent blanc Millésime Appellation Prix
Crémant GUINOT Sans Année Languedoc 5 à 10 €
La Bulle Sans Année Languedoc 5 à 10 €
Blanquette Vieille Cuvée Brut et Demi-Sec Sans Année Languedoc 5 à 10 €
Blanquette Cuvée Réservée Brut et Demi-Sec Sans Année Languedoc 5 à 10 €
Blanquette Ancestrale Sans Année Languedoc 5 à 10 €
Crémant Impérial Brut Tendre Sans Année Languedoc 10 à 15 €
Crémant Impérial Rosé Sans Année Languedoc 10 à 15 €
Crémant Impérial Boisé Sans Année Languedoc 10 à 15 €
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L'ambiance au Maison Guinot :

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Adresse et plan du Maison Guinot :

3 chemin de Ronde
11300 , Limoux
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