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Domaine Ollier Taillefer

Domaine en agriculture Bio, Biodynamie ou Vins naturels
Route de Gabian 34320 , Fos
Faug�res

Aperçu


Vignobles :

Languedoc, et plus précisement Languedoc

Prix des vins (vendus à la proprieté) :

5 à 50 €

Appellations (AOC et IGP) :

Faugères , Vin de France VSIG

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Partez à la découverte du Domaine Ollier Taillefer:

Le domaine Ollier-Taillefer est un domaine familiale de 35ha situé sur l'aire d'appellation AOP Faugères au coeur du Languedoc. Luc et Françoise Ollier, frère et soeur, et 5ème génération de vignerons cultivent leur vignoble dans le respect de leur terroir. Situé à 300m d'altitude sur des coteaux schisteux, les vignes sont orientées plein sud. L'encépagement est traditionnel: grenache noir, carignan noir, syrah, mourvèdre, cinsault pour les Faugères rouge et rosé; roussane et rolle pour le Faugères blanc. Les vendanges sont exclusivement manuelles et un tri minutieux est effectué avant leur arrivée à la cave. La 1ère bouteille a été commercialisée en 1976 et depuis la totalité de la production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée.

Conscients de la fragilité de notre terroir schisteux, nous avons choisi de le respecter en travaillant le plus naturellement possible. Depuis 2001 nous cultivions selon les principes de la "culture raisonnée", certifiée Terra Vitis. Et en 2009 nous entamons la conversion en agriculture biologique et en 2012 nous obtenons la certification "Agriculture Biologique" vignoble et vin. Notre nouveau bâtiment en pierre du Gard a été conçu pour un meilleur respect de la vendange en travaillant par gravité et pour éviter tout gaspillage énergétique par la création notamment d'un puits canadien (climatisation douce et naturelle).

Informations pratiques :


S'y rendre


Parking disponible : Oui
Gare à proximité : Béziers
Aéroport le plus proche : Béziers-Vias et Montpellier

Paiement


Carte Bleue - Visa - Mastercard
Chèque
Espèces

Groupes


Maximum : 20

Langues


Français
Anglais
Allemand
Espagnol

Visites et dégustations au Domaine Ollier Taillefer

Dégustation de nos vins (1 - 20 pers)

Nous vous accueillons au caveau pour une dégustation gratuite de tous nos vins !

Visiter les vignobles Dégustation & oenologie Durée de la visite Env. : 18 minutes
Gratuit
 

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Vins vendus à la propriété :

Rouge Millésime Appellation Prix
Les Collines Bio 2015 Faugères 5 à 10 €
Grande Réserve Bio 2013 Faugères 10 à 15 €
Castel Fossibus BIO 2013 Faugères 15 à 20 €
Rosé Millésime Appellation Prix
Les Collines Bio 2016 Faugères 5 à 10 €
Grenache Doux 2016 Vin de France VSIG 5 à 10 €
Baies de Novembre Vendanges Tardives nc Vin de France VSIG 10 à 15 €
Blanc Millésime Appellation Prix
Allegro Bio 2015 Faugères 10 à 15 €
Eau-de-vie Millésime Appellation Prix
Eau de Vie Fine Faugères 2005 Faugères 30 à 50 €
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L'ambiance au Domaine Ollier Taillefer :

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Adresse et plan du Domaine Ollier Taillefer :

Route de Gabian 34320 , Fos
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