« Après Opus One et Almaviva, retour au pays natal en Languedoc, avec toujours la même ambition : un terroir riche de promesses (...) concrétisé par un très grand vin » Baronne Philippine de Rothschild.
Depuis son acquisition en 1998 par la Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, Domaine de Baronarques constitue une véritable référence pour les vins du Languedoc. Situé près de Limoux, sur la commune de Saint-Polycarpe, il est le fruit de la rencontre entre une célèbre famille viti-vinicole bordelaise, propriétaire de grands crus classés dont l'illustre Château Mouton Rothschild, et une région en plein essor. Cet ancien Domaine, qui existait déjà au 17ème siècle et qui appartenait alors à l'abbaye de Saint-Polycarpe, compte aujourd'hui 43 hectares de vignes.
L'encépagement du Domaine est composé de 70% de cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) et de 30% de cépages méditerranéens (Syrah, Malbec) pour les vins rouges, et de 100% de Chardonnay pour le vin blanc. Cette mosaïque de cépages permet d'obtenir des vins au caractère unique, profonds et complexes mais toujours fidèles à leur terroir d'origine.
// English version //
« After Opus One and Almaviva our native soil beckoned, this time in Languedoc, with the same constant ambition: a terroir full of promise brought to fulfilment in a great wine. » Baroness Philippine de Rothschild.
Since its acquisition in 1998 by Baroness Philippine de Rothschild and her two sons, Philippe Sereys de Rothschild and Julien de Beaumarchais de Rothschild, Domaine de Baronarques has set the standard for Languedoc wines. Located at Saint-Polycarpe, near Limoux, it is the outcome of the encounter between a famous Bordeaux wine family, the owner of classified growths including the illustrious Château Mouton Rothschild, and an up-and-coming winegrowing region. The estate, which dates back at least to the 17th century and which was owned by the Abbaye of Saint-Polycarpe, has currently 43 hectares (106 acres) under vines.
The vineyard is planted with 70% Bordeaux varieties (Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc) and 30% Mediterranean varieties (Syrah and Malbec) for the red wine and 100% Chardonnay for the white wine. This range of grape varieties enables the winemakers to obtain wines of singular character, deep and complex but always true to their terroir.
Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre magnifique propriété pour des visites de groupe durant lesquelles vous aurez l'opportunité de découvrir à la fois la très riche histoire du domaine ainsi que notre vignoble, le cuvier et le chai à barriques et de déguster nos différentes cuvées à notre caveau de vente.
Env. : 90 minutes
Tour du vignoble en 4x4, visite privée du Domaine et dégustation commentée de nos cuvées avec notamment une dégustation comparative de plusieurs millésimes du Grand Vin rouge.
Env. : 120 minutes
Nous avons le plaisir de vous proposer une découverte de notre magnifique vignoble en 4x4 durant laquelle nous aurons l'occasion de vous expliquer l'encépagement unique et le terroir exceptionnel de notre vignoble ainsi que les pratiques d'excellence à la vigne. Vous profiterez également des plus beaux points de vue du Domaine. Ce tour sera suivi d'une visite privée et commentée de la propriété, du cuvier et du chai à barriques. Pour finir, vous aurez l'opportunité de déguster une verticale de 4 millésimes de notre Grand Vin rouge ainsi que notre Grand Vin Blanc alliant fraîcheur et minéralité.
Env. : 120 minutes
Caractérisée par le partage et la convivialité, cette visite débutera par une présentation de la propriété et de son histoire, du cuvier et du sublime chai à barriques. Nous partirons ensuite à la découverte de notre magnifique vignoble en 4x4 lors de laquelle nous vous expliquerons notre encépagement unique et notre terroir exceptionnel. Vous pourrez alors profiter d?une vue panoramique sur notre promontoire « La Planète » tout en dégustant 4 vins, dont 2 millésimes du Grand Vin rouge, accompagnés de douceurs.
Env. : 120 minutes
| Rouge | Millésime | Appellation | Prix |
|---|---|---|---|
| La Capitelle de Baronarques | nc | Limoux | 15 à 20 € |
| Domaine de Baronarques - Grand Vin Rouge | nc | Limoux | 30 à 50 € |
| Blanc | Millésime | Appellation | Prix |
|---|---|---|---|
| Domaine de Baronarques - Grand Vin Blanc | Sans Année | Limoux | 30 à 50 € |
Réservation gratuite & annulation sans frais*
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