Situé dans l'Hérault, sur la commune de Brissac, petit village au pied de la Séranne, le Domaine d'Anglas appartient à la famille Gaussorgues depuis 1896, date à laquelle l'arrière- grand-mère de Roger, Marie, en hérite. Au début du 20ème siècle, suite au déclin de la soie, elle décide de tourner la page et fit arracher les mûriers, l'arbre nourricier du ver à soie.
Elle fit planter 60 ha de vignes et fit construire sur le domaine une cave en conséquence.
En 1925, Son fils , André Gaussorgues, le grand-père de Roger, prit le flambeau. En 1929, afin de mieux organiser la commercialisation des vins du secteur, il fut un des instigateurs de la cave coopérative de Saint Bauzille de Putois. En 1971,Jean Gaussorgues, un de ses fils, l'oncle de Roger, préserva le vignoble et développa en pionnier sur le domaine des activités touristiques le long du fleuve Hérault qui borde une partie de la propriété. C'est en regardant son grand-père que Roger souhaite devenir vigneron et part faire des études forestières.
À 20 ans, Roger revient au domaine et se lie d'amitié avec Louis, un employé agricole italien travaillant sur la propriété, qui lui transmet son amour de la vigne et lui apprend le métier de vigneron.
En 1994, Roger décide de façon définitive d'éliminer toute utilisation de produit chimique. En effet, cette année-là c'est la naissance de son premier enfant.
A l'automne de cette même année ,de fortes pluies inondèrent le vignoble. Très observateur, Roger s'aperçoit que la terre au pied des vignes non labourées et traitées avec des produits chimiques avait disparue tandis que les autres vignes labourées et non traitées n'avaient subis aucun dommage. Cela confirma son intention de cultiver le domaine en agriculture biologique.
En 1999, il sort de la coopérative de Saint Bauzille de Putois, que son grand-père avait fondé avec d'autres vignerons en 1929, pour développer une gamme de vins rares et de qualité sur 12 ha de vignes, et a choisi de cultiver ses vignes en Agriculture Biologique, démarche pionnière pour l'époque, mais évidente tant elle lui semblait juste et en accord avec lui-même.
En appliquant ainsi des méthodes respectueuses de l'environnement, il protège l'écosystème de la terre et la ressource en eau en diminuant le risque de pollution des nappes phréatiques ainsi que la santé de toutes les personnes gravitant autour du domaine : famille, employés et clients.
Cette philosophie s'inscrit dans une démarche écotouristique, c'est-à-dire un tourisme de découverte axé sur le contact direct avec la nature, la vigne, le vin et le vigneron.
Vous êtes amateurs de vins et de beaux paysages, et vous souhaitez organiser une réunion de famille, partager une journée entre amis...n'hésitez plus...
9h30 : Accueil par Carole et Roger Gausssorgues, les propriétaires, dans la cour intérieure du domaine, authentique mas languedocien du 16ème siècle, autour d'une boisson (café, thé et/ou jus de raisin bio du domaine) et de petites gourmandises.
10h30 : Départ pour une promenade guidée, dans les vignes cultivées en Agriculture Biologique, avec M. Gaussorgues.
Cette balade, jalonnée d'étapes, vous permettra de découvrir des points de vue exceptionnels de Montagnes et Coteaux, mais aussi les traditions de la culture vigneronne et la richesse de ce terroir.
12h00 : Apéritif surprise face au château de Brissac. Une table dressée au milieu de ce beau paysage vous attendra.
13h00 : Poursuite de la promenade en découvrant les autres parcelles du Domaine et retour au Mas.
13h30 : Table Gourmande et dégustation commentée des 3 autres vins du Domaine d'Anglas.
Les recettes suivront l'ordre des saisons afin de vous faire profiter des meilleurs produits du terroir.
15h00 : Visite guidée de la cave.
M. Gaussorgues vous dévoilera les coulisses de l'activité viticole. Vous découvrirez les secrets de la vinification entièrement artisanale et naturelle effectuée dans une cave semi enterrée, témoin de l'histoire du Domaine d'Anglas.
Env. : 360 minutes
Dégustation commentée des 4 appellations du Domaine : Vin de Table, Vin de Pays, AOP Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac.
Visite de la cave centenaire, explication des méthodes de vinification sans sulfite.
Entrez dans le silence feutré du chai à barrique où lentement grandissent les futures grandes cuvées.
Percez les mystères du vin grâce à une dégustation ludique des 4 appellations. Devenez acteur le temps de la dégustation et éveillez vos sens grâce à un apprentissage en 3 étapes : visuelle, olfactive et gustative.
Env. : 120 minutes
Découverte d'un vignoble cultivé en agriculture biologique, tous les secrets vous seront dévoilés...
Visite des vignes, de la cave centenaire et du chai à barriques.
Dégustation commentée des différentes cuvées du Domaine.
Embarquez dans la remorque des vendanges à la découverte du vignoble et de ses paysages.
Histoire contée du domaine par Roger Gaussorgues, le vigneron.
Dégustation des différents vins bio du domaine avec possibilité de se restaurer d'une assiette Fromagère (9.00 supplémentaire vous seront demandés).
Explication des méthodes de travail dans un domaine viticole en Agriculture biologique.
Env. : 150 minutes
| Rouge | Millésime | Appellation | Prix |
|---|---|---|---|
| Le Petit Roy | 2017 | Pays d'Hérault IGP | 5 à 10 € |
| Esprit de la Garrigue | 2014 | Languedoc | 10 à 15 € |
| Le Chemin des Moutons | 2013 | Languedoc | 15 à 20 € |
| Face au Château Rouge | 2013 | Languedoc | 20 à 30 € |
| Rosé | Millésime | Appellation | Prix |
|---|---|---|---|
| Bordée par les Mûriers | 2015 | Languedoc | 10 à 15 € |
| Etoile du Berger "mousseux" | 2016 | Vin de France VSIG | 10 à 15 € |
| Blanc | Millésime | Appellation | Prix |
|---|---|---|---|
| Farigoulette Blanc | 2017 | Vin de France VSIG | 5 à 10 € |
| Face au Château Blanc | 2014 | Languedoc | 15 à 20 € |
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