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France > Domaines viticoles > Bourgogne > Mâconnais > Château des Bachelards

Château des Bachelards

Domaine en agriculture Bio, Biodynamie ou Vins naturels
Château des Bachelards 69820 , Fleurie
Pouilly Fuiss�

Aperçu


Vignobles :

Bourgogne, et plus précisement Mâconnais

Prix des vins (vendus à la proprieté) :

10 à 30 €

Appellations (AOC et IGP) :

Fleurie , Moulin à Vent , Comtés Rhodaniens IGP , Pouilly Fuissé , Mâcon , Pouilly Vinzelles , Saint Amour

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Partez à la découverte du Château des Bachelards:

Le Château des Bachelards à Fleurie a été crée par les moines de Cluny vers l'an 1100 et n'a connu que trois propriétaires depuis. Propriétaire depuis 2014, Alexandra de Vazeilles, est ex dirigeante d'entreprises diplômée d'oenologie et de viticulture, a réalisé son apprentissage au Domaine de Montille et au Domaine Roulot à Meursault pour les blancs et au sein des équipes de Chateau Latour à Pauillac pour les rouges. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique (Bio) par Ecocert et en Biodynamie par Demeter. C'est le seul domaine de l'appellation Fleurie (850 ha) à être certifié en biodynamie. Les appellations sont Fleurie, Saint-Amour, Moulin-à-Vent et IGP Comtés Rhodaniens pour les vins rouges (Syrah et gamay) et Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles et Mâcon-Solutré pour les vins blancs (chardonnay).

- Vignoble doublement certifié Bio et Biodynamie par Ecocert et Demeter; respect des traditions et préservation de l'éco-système
- Construction de la nouvelle cuverie en 2014 dans la foulée de l'acquisition afin de se doter d'un outil de travail permettant l'élaboration de grands vins
- Gestion éco-responsable du domaine dans sa globalité
- Organisation de déjeuners et de diners par un grand chef lyonnais sur rendez-vous
- Activités: école de dégustation et cours de cuisine par des professionnels, concerts l'été

Informations pratiques :


S'y rendre


Parking disponible : Oui
Gare à proximité : Macon TGV, Lyon
Aéroport le plus proche : Lyon Saint Exupery

Paiement


Carte Bleue - Visa - Mastercard
Espèces

Groupes


Maximum : 12

Langues


Français
Anglais
Allemand
Italien
Espagnol

Visites et dégustations au Château des Bachelards

Le Château et Les Vignes (1 - 12 pers)

Parcours dans les vignes, compréhension du terroir, de la géologie, visite des chais et dégustation des vins du Château des Bachelards. Il s'agit d'une présentation générale du château ainsi que de nos pratiques culturales (agriculture biologique certifiée par Ecocert depuis 2009 et biodynamie) permettant de récolter des raisins de qualité, préalable à tout grand vin. Au moins 3 vins seront dégustés et des tapas prévues.

Durée: 1H à 1H30 selon le nombre de participants et vos contraintes. Tarif 20€ par personne ou 10€ sans dégustation.

Visiter les vignobles Dégustation & oenologie Durée de la visite Env. : 90 minutes
20 / pers
prix domaine
 

La Grande Dégustation (4 - 12 pers)

Visite rapide des installations techniques du château des Bachelards puis dégustation d'une dizaine de vins mêlant ceux de la propriété à ceux d'autres châteaux de la région au travers de plusieurs millésimes. En dégustant de multiples vins et millésimes, vous découvrirez les arômes, la finesse, la structure des grands vins de la région vinifiés selon les méthodes classiques dites à la bourguignonne et à la bordelaise. Des tapas sont prévues.

Durée: 1H à 1H30 selon le nombre de participants et vos contraintes.

Visiter les vignobles Dégustation & oenologie Durée de la visite Env. : 90 minutes
30 / pers
prix domaine
 

La Master Class Initiation (6 - 12 pers)

Les cours de dégustation sont animés par Bernard Burtschy, dégustateur professionnel international et journaliste -15 ans pour la Revue du Vin de France, puis Gault & Millau et Le Figaro depuis, Docteur en Statistiques, Professeur à Telecom Paris et à Centrale Paris depuis 30 ans.

Nous vous invitons au Château des Bachelards pour partager avec vous l'amour et la connaissance du vin. Bernard Burtschy vous initiera aux techniques et au vocabulaire spécifique à la dégustation et surtout à la reconnaissance et l'identification des différents styles de vins. Le tout dans la bonne humeur et sans complications. Bernard Burtschy a formé à la dégustation un grand nombre de personnes qui sont devenues des vignerons, des grands amateurs, des professionnels du vin ou encore des épicuriens.

En mêlant la pratique (beaucoup) et la théorie (un peu), Bernard Burtschy vous donne des bases simples et solides. Les vins dégustés sont issus de la cave personnelle de Bernard Burtschy qui compte 40,000 bouteilles.

En effet, déguster un vin, cela s'apprend, ce n'est pas difficile, c'est même très agréable et c'est à la portée de tout un chacun. En trois cours progressifs vous découvrirez les notions fondamentales sur le vin et sa pratique. Tout en dégustant activement et de manière ludique, vous aborderez les caractéristiques de chacune des grandes régions vinicoles, les caractères propres à chaque cépage, les influences du climat, du sol et des millésimes. Au cours de chaque séance, une dizaine de vins seront dégustés (avec modération, bien entendu).

Dégustation & oenologie Déjeuner Diner autour du vin Durée de la visite Env. : 150 minutes
190 / pers
prix domaine
 

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Avis des visiteurs :


Château des Bachelards
15 avis visiteurs 5/5

Plus en détail :
Accueil :
Plaisir :
Expérience :
Qualité :


l'Accueil Plaisir Expérience Qualité



(
4.5
/5)
Avis de


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5
/5)
Avis de
L'accueil chaleureux, belle et personnelle visite du château et profonde connaissance et la passion de la viticulture que Alexandra et son mari ont partagé avec nous a rendu l'expérience inoubliable.


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5
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Avis de
We had a wonderful time with Comptess Alexandra. It truly was a highlight of our trip to France. Hope to do it again in the future.


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5
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Avis de
We greatly enjoyed the visit and found the wines very interesting, especially the Saint Amour.


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5
/5)
Avis de
Superbe accueil et belle découverte de la biodynamie appliqué au terroirs du beaujolais. Très bons vins, vivants avec une dégustation contée avec passion et précision.


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5
/5)
Avis de
Nous avons tout apprécié . La propriétaire est passionnante , le vin delicieux C'etait vraiment top !


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4.5
/5)
Avis de


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5
/5)
Avis de


(
5
/5)
Avis de


(
5
/5)
Avis de
L?expérience c?était vraiment bien. L'accueil chaleureux et dégustation très bien cadré avec beaucoup de renseignements sur la production. Merci pour cette merveilleuse mâtiné au Château des Bachelards.


(
5
/5)
Avis de
tres bien


(
4
/5)
Avis de
La propriétaire est vraiment un personnage avec un forte personnalité et des choses à dire sur le monde du vin. Le cadre est magnifique. Les vins restent chers mais ils sont aussi hors du commun. Cette visite fût très intéressante. Nous la recommandons pour des gens qui n'ont pas d'à priori sur les vins du Beaujolais.


(
5
/5)
Avis de


(
5
/5)
Avis de
Tout était parfait, de la visite, en passant par les explications et la dégustation. Nous avons passé un super moment, merci encore beaucoup à Alexandra qui a su nous faire partager sa passion.


Vins vendus à la propriété :

Rouge Millésime Appellation Prix
IGP Comtés Rhodaniens 2014 Comtés Rhodaniens IGP 10 à 15 €
Saint-Amour 2014 Saint Amour 20 à 30 €
Fleurie 2014 Fleurie 20 à 30 €
Moulin-à-Vent 2014 Moulin à Vent 20 à 30 €
Blanc Millésime Appellation Prix
Pouilly-Vinzelles 'Les Quarts' 2015 Pouilly Vinzelles 15 à 20 €
Macon Solutré 2014 Mâcon 15 à 20 €
Pouilly-Fuissé 2014 Pouilly Fuissé 20 à 30 €
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L'ambiance au Château des Bachelards :

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Adresse et plan du Château des Bachelards :

Château des Bachelards 69820 , Fleurie
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