Sur la Route des Vins d'Alsace

Poussez les portes des caves et dégustez les grands vins d'Alsace avec les vignerons

Route des Vins d'Alsace

L'Alsace, une région viticole magnifique aux vins charmeurs

L'Alsace, une région viticole magnifique aux vins charmeurs

Obernai, Riquewihr, Barr, Kaysersberg… Entre charmants villages, cigognes et ruines médiévales s'étend le vignoble d'Alsace sur une étroite bande orientée nord-sud. Il est traversé par la légendaire Route des Vins, qui passe à proximité de plus de 300 domaines viticoles tenus par des caves coopératives, des négociants et de nombreux vignerons indépendants.

De Strasbourg à Colmar, en passant par Mulhouse, baladez-vous sur les sentiers et admirez les différents terroirs sur lesquels s'épanouissent des cépages tels le Riesling, le Gewurztraminer ou encore le Pinot (qu'il soit blanc, gris ou noir). Découvrez les secrets des fameuses « vendanges tardives » et « sélection de grains nobles », et apprenez à les marier avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute, la flammekueche et la tarte aux quetsches.

Allez déguster dans les caves des domaines du Haut-Rhin et du Bas-Rhin, où les vins blancs et crémants dominent. Vous serez séduits par l'élégance des Grands Crus et le bouquet aromatique s'émanant de votre verre, reflet d'un terroir d'exception. Ne manquez donc pas de vous arrêter chez les nombreux vignerons prêts à vous accueillir dans leur cave, pour vous faire visiter leur propriété et vous transmettre leur passion du vin.

Visitez les domaines et degustez dans les caves en Alsace

Découvrez le Domaine Thomas André et fils avec

Ballade entre la vign... (5 € / pers)

La qualité d'un vin s'écrit d'abord dans les vignes.Entre deux ceps, il est plus facile de comprendre ce lien. C'est pourquoi nous aimons co...

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Découvrez le Domaine Zink Pierre-Paul avec

De la Vigne au Verre (10 € / pers)

En notre compagnie, découvrez les vignobles et les vins d'Alsace ! Visite de notre magnifique vignoble à pieds (+/-1 heure de randonnée avec...

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Le Riesling

Le Riesling, le vin star du vignoble alsacien

Le Riesling, le vin star du vignoble alsacien

Cépage mythique du vignoble alsacien, le Riesling s'épanouit dans la vallée du Rhin depuis le IXème siècle. Certains auteurs datent même son apparition dans la région à l'Antiquité. C'est après la Seconde Guerre mondiale qu'il devient le cépage dominant en Alsace en terme de surface de production, les vignerons cherchant à modifier leur encépagement pour produire des vins de meilleure qualité.

Toujours présenté dans des bouteilles de forme élancée, les fameuses « flûtes » alsaciennes, le Riesling peut être sec ou moelleux. Il bénéficie alors de la mention « sélection de grains nobles » ou « vendanges tardives ». Selon les domaines et les cuvées, il est élevé en cuve, en barrique ou en foudres de chêne. Très apprécié, c'est un cépage d'excellence pour faire parler le terroir.

Plus minéral et plus corsé que son cousin le Riesling de Moselle, le Riesling alsacien s'accommode admirablement avec la choucroute, les fruits de mers ou encore les viandes blanches. Élaboré en vendanges tardives, il est parfait avec du foie gras, des fromages tels le roquefort ou encore des tartes aux fruits. Allez donc visiter l'un des nombreux domaines qui en produisent, et déguster les différents styles de Riesling dont de nombreux Grands Crus du vignoble alsacien.

Toutes les dégustations de Riesling (dont Riesling Grands Crus) en Alsace :

Découvrez le Domaine Rieflé Landmann avec

Visite de cave et dég... (0 € / pers)

Visite de cave, présentations des terroirs et dégustations.

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Découvrez le Domaine Bott Frères avec

Visite guidée et dégu... (6 € / pers)

Visite commentée de notre cave centenaire avec galerie et musée suivie d\'une dégustation de 3 cépages alsaciens.

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Le Pinot Gris

Le Pinot Gris d'Alsace, anciennement Tokay d'Alsace, un vin à découvrir ou à redécouvrir !

Le Pinot Gris d'Alsace, anciennement Tokay d'Alsace, un vin à découvrir ou à redécouvrir !

Appelé successivement Tokay Gris, Tokay d'Alsace, Tokay Pinot Gris puis Pinot Gris, ce cépage donne des vins très aromatiques si bien qu'il est classé cépage « noble » au même titre que le Muscat, Riesling et Gewurztraminer. Différent du Tokay hongrois, il serait originaire de Bourgogne. C'est aujourd'hui l'un des principaux cépages du vignoble alsacien.

Entre visite de ruines médiévales et promenades dans de charmants petits villages alsaciens, n'hésitez pas à vous arrêter dans un domaine déguster du Pinot Gris. Visitez les caves où les vignerons le vinifient et l'élèvent avec passion, en vin sec ou en vin liquoreux avec la mention Vendanges tardives ou Sélection de grains nobles.

Avec sa robe dorée et ses arômes fruités, onctueux, le Pinot Gris d'Alsace est parfait en apéritif. Il se marie aussi très bien avec des viandes blanches ou rouges, du foie gras, du risotto ou encore de la polenta. En vendanges tardives ou non, c'est un vin qui vous ravira les papilles !

Toutes les dégustations de Pinot Gris (dont des Grands Crus) en Alsace :

Découvrez le Domaine Jean-Baptiste Adam avec

Découverte libre de n... (0 € / pers)

Découvrez nos vieilles caves et nos foudres de 1883. Dégustez nos meilleurs crus, dont le célèbre Grand Cru Kaefferkopf.

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Découvrez le Domaine Pierre Adam avec

Dégustation Découvert... (10 € / pers)

Accueil privilégié avec visite de notre cave suivie d\'une dégustation commentée de 6 vins. Dégustation avec initiation aux techniques de ...

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Le Gewurztraminer

Le Gewurztraminer, le plus aromatique des vins alsaciens

Le Gewurztraminer, le plus aromatique des vins alsaciens

Issu de la famille des Traminers et cousin du Savagnin Rose, le cépage Gewurztraminer est aujourd'hui le deuxième cépage d'Alsace en termes de surface de production, derrière le Riesling. Depuis la fin du XIXème siècle, il y est cultivé par des vignerons passionnés ravis de partager et de faire découvrir toutes les facettes que peuvent revêtir le Gewurztraminer.

Ne manquez donc pas de goûter les délicieux vins élaborés à partir de ce cépage blanc au grand potentiel de garde, souvent considéré comme le plus aromatique des cépages alsaciens. Alsace Grand Cru, vendanges tardives ou sélection de grains nobles, imprégnez-vous des différents styles de Gewurztraminer produits à travers tout le vignoble du Haut et Bas Rhin.

Avec sa robe dorée, son bouquet très caractéristique où dominent la rose et le litchi, le Gewurztraminer se marie à merveille avec du foie gras, des fromages forts comme le munster ou encore de la cuisine asiatique. Très puissant, d'une richesse aromatique extraordinaire, il est délicieux en apéritif ou en dessert.

Toutes les dégustations de Gewurztraminer (dont les Grands Crus) en Alsace :

Découvrez le Domaine Martin Jund avec

Visite et dégustation... (40 € / pers)

Visite de notre vignoble et de nos 5 Grands Crus (Brand, lieux-dit Hinterburg, Kaefferkopf, Schlossberg, Furstentum et Marckrain) avec dégus...

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Découvrez le Domaine Freyburger Marcel avec

Dégustation au domain... (0 € / pers)

Dégustation commentée de nos vins du Domaine.

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Les autres vins d'Alsace

Pinot blanc, Muscat, Pinot noir ... et bien d'autres vins à découvrir en Alsace !

Pinot blanc, Muscat, Pinot noir ... et bien d'autres vins à découvrir en Alsace !

Outre le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, il existe d'autres cépages qui contribuent à la richesse et à la diversité du vignoble alsacien.

Citons par exemple la forme à peau blanche du Pinot Noir, le Pinot Blanc. Il est souvent associé au cépage Auxerrois afin de donner un vin d'assemblage communément appelé Pinot d'Alsace. Ces deux cépages sont utilisés entre autres pour l'élaboration du Crémant d'Alsace, vin effervescent qui a connu un fort développement dans la seconde moitié du XXème siècle.

Comment ne pas citer non plus le Sylvaner, cépage frais et léger originaire d'Autriche, ainsi que le Chasselas d'Alsace, souvent assemblé avec du Sylvaner sous le nom d'Edelzwicker. Continuons par le Muscat d'Alsace, plus sec que les muscats du Midi mais toujours très aromatique. De nombreux domaines vous ouvriront aussi leurs portes pour déguster du Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé dans la région. Enfin, ne ratez pas le bouquet fruité et puissant du Klevener de Heiligenstein, une rareté.

Toutes les dégustations de cépage en Alsace :

Découvrez le Domaine Schneider avec

Visite et dégustation... (0 € / pers)

Dégustation commenté de 5 vins du domaine

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Découvrez le Domaine Laurence et Philippe Greiner avec

Découverte et dégusta... (5 € / pers)

Nous vous accueillons autour d\'une dégustation commentée de nos vins avec présentation du vignoble d\'Alsace, de notre domaine et notre phi...

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Les Vins d'Alsace liquoreux

Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, les véritables trésors des vignerons alsaciens

Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, les véritables trésors des vignerons alsaciens

Vins liquoreux d'excellence et répondant à un cahier des charges très strict, les vins portant l'appellation « Vendanges Tardives » sont issus de raisins sur-mûris, et sont par conséquent très concentrés en sucre. Dans le cas de la Sélection de Grains Nobles, seuls les baies atteintes de pourriture noble (un champignon qui aspire l'eau du raisin, le botrytis cinerea) sont cueillies, à la main.

Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat et Riesling sont les quatre seuls cépages « nobles » pouvant prétendre à la mention « Vendanges Tardives » ou « Sélection de Grains Nobles » dans le vignoble alsacien. Ils donnent des vins d'une puissance et d'une complexité aromatique difficilement égalable.

Profitez donc de votre séjour en Alsace pour vous rendre dans la cave d'un des nombreux domaines qui produisent ces illustres liqueurs, et sublimez vos sens en dégustant ces véritables chefs d'œuvres, fruits d'un travail de vignerons passionnés sur des terroirs d'exception. Vous n'hésiterez plus par la suite à en déboucher pour accompagner foie gras et fromages forts.

Visitez les caves et degustez des Vendanges Tardives en compagnie des vignerons alsaciens

Découvrez le Domaine Thomas André et fils avec

Dans l'intimité de la... (2 € / pers)

Nous vous proposons de déguster nos vins dans la fraîcheur et l'intimité de la cave. Nous pourrons alors vous raconter l'histoire de chacun ...

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Découvrez le Domaine François Baur avec

Visite et Dégustation (12 € / pers)

Visite de nos caves et dégustation commenté de 9 vins

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